:quality(80))
Bettina Buhl
Madhistoriker, formidler og medforfatter til kogebogen Gamle dyder i trange tider.
Bettina Buhl (f. 1970) er madhistoriker og har en cand.mag. i historie og kommunikation. Til daglig arbejder hun med forskning og formidling af dansk madhistorie og madkultur på Det Grønne Museum i Djursland.
Hendes store viden om området er der ofte bud efter i medierne, og senest optrådte hun med Claus Holm i Badehotellets kokkeskole på TV 2.
Bettina Buhl har sammen med Claus Holm skrevet kogebogen Gamle dyder i trange tider (2026), som indeholder sæsonbaserede og omkostningsbevidste opskrifter.
:quality(80))
:quality(80))